"La Rapée Stéphanoise : Le Festin qui Fait Craquer !"
"La rapée stéphanoise, c'est le plat qui fait dire 'Miam !' à tout le monde ! Imaginez des pommes de terre râpées qui se la jouent stars de la poêle, accompagnées d'une salade qui se prend pour une diva, d'un sarasson qui fait fondre les cœurs et d'une charcuterie locale qui a du caractère. C'est comme une fête dans votre assiette : la salade fait la danse des feuilles, le sarasson joue les doux rêveurs, et la charcuterie raconte des blagues salées.
Un repas qui met tout le monde d'accord, même les plus difficiles !
Alors, prêts à faire la fête avec la rapée stéphanoise ?"
Recette de la rapée stéphanoise
Ingrédients (4 personnes):
1 petit kg de pommes de terre fermes
2 ou 3 oeufs
Huile
Sel - Poivre - Muscade
Préparation:
Râper les pommes de terre épluchées
Mélanger les pommes de terre râpées avec les oeufs, le sel, le poivre et la muscade.
Faire des petits tas, les disposer dans la poêle huilée, aplatir les tas, faire dorer ces mini galettes.
La rapée peut se manger avec du sarasson, une bonne salade verte ou de barabans et de la charcuterie de pays.
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